将鸡翅根清洗干净，用刀在鸡翅的两边用刀划两道，将水和新奥尔良粉1：2的比例调汁后倒入鸡翅根中，用筷子拌匀，常温腌制3小时，烤箱用230度预热10分钟后，将鸡翅根放入烤箱，用230度烤20分钟即可。

烤注意：烤大约15分钟左右的时候，看一下鸡翅根是否变成金黄色。如果变色了，就将烤盘取出来，把鸡翅根翻个面。继续再烤。直到另外一面也成金黄色。