1、先选择肥瘦相间的梅花肉，切成稍微厚一点的片。

2、在切好的肉里加上一点胡椒粉、一点五香粉。

3、再加上一勺生抽、一勺蜂蜜，再来两大勺叉烧酱。

4、再加上十颗冰糖，一小勺鸡精。

5、最后加上适量姜蒜、洋葱片，少许腐乳，抓拌均匀。

6、盖上保鲜膜，腌制六个小时。

7、然后给电饭锅倒上少许食用油，放入我们腌制好的肉肉，盖盖焖15分钟。

8、也可以用烤箱烤35分钟，好吃的叉烧肉就做好啦。