生豆浆一定要煮沸，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。凉豆浆不是不能喝，而是生豆浆不可喝，煮开了的豆浆放凉，也可以安全饮用。

豆浆：

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉；豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸；豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等；鲜豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。