敲桌子是一种广东茶俗，给别人倒茶时，对方敲几下桌子表示对茶主人的感谢和尊重，江湖人称“叩手礼”，也被叫做“谢茶礼”。相传“扣手礼”起源于乾隆年间，有一天，乾隆皇帝微服南巡，在一家茶馆喝茶，他提起茶壶给身边的知府倒茶，知府心想这事可万万使不得，但又不能直接跪在地上谢主隆恩，知府灵机一动，随即弯起了食指中指在桌上轻叩三下，表示屈指代跪。于是乎茶桌上的“扣手礼”就这样流传了下来。

谢茶礼在面对不同的人群有不同的讲究，晚辈向长辈行礼需将五指并拢成拳，用五指敲级桌面三下，寓意为五体投地跪拜。如果对方特别尊重的人，可以敲九下，表示三跪九叩。婚礼上奉茶就适合用这种方式。长辈向晚辈行礼，行李者只需要用食指或中指敲击桌面一下，相当于点头，如果特别喜欢对方，轻敲三下表示欣赏即可。那么平辈之间，只需要将食指和中指并拢敲击桌面三下，这就是双手抱拳作揖的意思。