酒糟汤圆的制作材料为：芝麻汤圆、江米酒、冰糖、桂花、蜂蜜。

酒糟汤圆的制作步骤如下：

1、烧水，在水开后加入少许冰糖，然后放入酒糟煮。

2、加入汤圆，用勺子搅拌一下，当汤圆浮起来时即可。

3、加入桂花子。

4、在汤圆煮好时打入一个鸡蛋即可。