酱炒螃蟹做法：

主料：螃蟹调料：甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量。

1、将螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。

2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。

3、不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可。