步骤如下：

1、小黄鱼去内脏去鱼鳞洗净沥干水；

2、姜葱切好备用；

3、平底锅烧热倒入油烧热放鱼下去煎；

4、煎至两面金黄色；

5、把鱼推到一边，把姜放下去炒至出味；

6、倒入黄豆酱，酱油，糖，鱼露加一碗的水小火焖；

7、焖至汤汁浓稠放入葱即可起锅。