1、准备两根小黄瓜，把黄瓜洗干净拍碎切成小块、备用。

2、再把准备好的拉皮切块和黄瓜混合，备用。

3、加上事先切好的大蒜末、小米辣、香菜段，翻拌一下，备用。

4、再加上一勺精盐和一勺鸡精，一勺白糖提鲜。

5、再来一勺米醋，一勺酱油，一大勺辣椒油，备用。

6、最后倒上稀释好的芝麻酱，搅拌均匀即可，黄瓜拉皮拌麻酱就做好了。