1、准备食材，锅中加冷水，将粉条放入锅中，将锅放到火上，至水热为止。将它放在旁边1~2分钟。等粉条变软，加入凉水，这样去粉条黏性。然后拿出切碎，放置一边。

2、将豆腐切丁，放入油锅煎至焦黄。这样出来的豆腐会比较脆。白菜切碎，其上洒两勺盐，将白菜的水分捏出。

3、将油烘好，放入切好的葱，蒜爆料。大约1分钟后，将白菜、豆腐、粉条依次放入。加盐，酱油。这个看个人喜好，喜欢有味的，可适量多放点。5分钟以后，将火关掉，将韭菜切碎放入，加适量十三香，味精。

4、如果不喜欢十三