湖羊和山羊区别如下：

湖羊是太湖平原重要家畜之一，也是我国一级保护地方畜禽品种，其为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟，一年二胎，每胎多羔，生长发育快，改良后产肉性能理想，耐高温高湿等优良性状；山羊生长发育快，由于减少了游走觅食活动，饲草转化成羊肉的比例提高，单位草量能产出更多的羊肉，饲养周期可缩短一半时间，周转快，效益高；南方和北方的养殖不一样，南方适合于山羊的养殖，北方的地区适合于养殖绵羊和湖羊品种，要根据自己当地的情况选择相应的品种。