咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常与米饭同食。咖喱的相关信息：1、咖喱也写作咖哩，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起食用；

2、咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一；

3、除了茶以外，咖喱是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，最初来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。