花椒的保存方法：

1、新鲜花椒采摘后清洗干净，滤干水分；

2、根据每次用量分放于密封袋中，加入适量凉开水，封口，放入冰箱冷冻；

花椒粉的保存方法：

用瓶子装好，拧紧盖子；或者用袋子装好，密封袋口，放在干燥的地方。