适量面粉倒入容器中，加清水成面团，静止30分钟醒面，把醒好的面团用擀面杖擀制成薄薄的面片，切成小片。和面很简单，注意面不是现和现吃，如果中午要吃，早晨一定要把面做好，给它长时间醒的功夫。烩面片是一道传统的面食小吃。各式各样，有许多口味。适合大多人群。