垂盆草的食用方法为：

1、内服为煎汤，需垂盆草15至30g，鲜品50至100克，或捣汁完成后食用。

2、外用为适量，将适量垂盆草捣敷，完成后可研末调搽，或取汁外涂，也可煎水湿敷。

垂盆草的功效为：

1、垂盆草用于水火烫伤及痈肿创疮疡等症，垂盆草有良好的清热解毒功效。

2、垂盆草用于毒蛇咬伤，垂盆草善解蛇毒，为民间治疗毒蛇咬伤的常用药品，将鲜草半斤用冷开水洗净，捣烂绞汁内服。

3、垂盆草用于传染性肝炎，临床上单用该品治疗传染性肝炎，对降低血清转氨脢有一定作用，且可使患者的口苦、胃口不好、小便黄赤等湿热症状减轻或消除。