1、材料：牛肉100克，糯米200克，蚝油3勺，老抽2勺，盐，糖，胡椒粉，鸡精；

2、糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份；

3、牛肉中加1、5勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟；

4、糯米加同样的调料拌匀；

5、将腌好的牛肉和糯米伴一起，上锅蒸2小时以上。