咖啡中不含激素。

咖啡的主要成分是咖啡因。

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡，茶，软饮料及能量饮料十分畅销。因此咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在北美，百分之九十的成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。