民以食为天。现在饮食是极为丰富的，各地都有独特的美食，今天就来跟大家分享一下。

首先在番茄上划十字，淋开水，这样就可以快速去皮了。

虾仁倒入绞肉机里，加一个蛋清，一小勺淀粉，少许盐和胡椒粉，搅一搅，搅好的虾滑。

砂锅下油，倒入番茄，炒至变软，倒入开水豆腐，加入虾滑煮120秒，最后加盐，葱花就做好了。