根据个人口感不同，所使用做法不同。

拔丝苹果做法如下：

用料：

苹果4个、盐半茶匙、淀粉80克、白糖60克、油20克。

步骤：

1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里；

2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉；

3、锅里倒入适量的油；

4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油；

5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色；

6、倒入苹果快速翻炒几下；

7、然后