120克面粉等于约231毫升的量。

克，为质量单位，符号g。一克是18×14074481个C－12原子的质量。一克的重量大约相当于一立方厘米水在室温中的重量。

毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升（L）。1L=1000mL，1毫升=1立方厘米，1000毫升=1立方分米=1L。

毫升和克的换算，不同单位之间是不能直接换算的，需要相关的公式计算来换算，所以毫升和克的换算需要根据质量=密度*体积来换算。

由此可知，密度不同，它们的换算结果也不同。一般按照水的密度来算，水的密度为1g/cm³，带入上述公式，即1g水的体积等于1g除以1g/cm³，所得结果是1cm³，而1cm³=1毫升，所以1毫升等于1g。