需要准备一个空的罐子、一包食盐、两千克的虾(头部要摘除)；将虾的外皮剥去，只剩下虾肉；将虾米切小，大小大约在2．5厘米左右；在罐子底部铺上一层盐，厚度大约在1厘米左右；在盐上放一层虾肉，随后再铺上一层盐；然后将盖子盖紧即可。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。