1、杭州小吃和开封小吃差不多，当时的北宋首都开封，北宋战乱好多有钱人便是南逃，有钱人先是到杭州，有钱就买地盖房，后来有穷人投奔他们而去，所以杭州有些人的祖籍都能追溯到开封的；

2、杭州特色小吃：小鸡酥、榴莲酥、雀巢鸟窝、麻球王、港汇笋尖虾皇饺、南宋定胜糕、豆沙包、天下第一包、木瓜酥、慧娟火腿笋干老鸭面、香炸雪梨、片儿川面、酥皮芋蓉盅、泥蒜炒年糕、陈生记过桥米线、腊味煲仔饭、彩虹水晶球、西湖蜜皇彩花、奶黄雪梨果、金牌胡萝卜、蟹黄小汤包、核桃冻、餐包、三丝面疙瘩、水晶翡翠饺、杭式榴莲酥、脆皮