食材：豆腐皮、肉馅、胡萝卜、姜、葱、料酒、盐、花生油、淀粉、耗油。

步骤：

1、肉馅放入葱、姜、料酒、盐、花生油和淀粉，顺一个方向搅匀上劲。

2、胡萝卜擦丝剁碎，和肉馅拌匀。

3、豆腐皮铺到菜板上，铺上胡萝卜肉馅卷起。

4、收口朝下，放入蒸锅，开火上气后十五分钟即可。

5、出锅切成段，调入放了蚝油葱花的水淀粉，浇上即可。