黄花鱼的内脏是都不能够吃的，但是也有一些人在吃鱼的时候喜欢把鱼漂吃了，其实这个还是可以的。有的鱼籽上面有很细的寄生虫，这样的是不能吃的。如果没有寄生虫就可以蒸熟吃。

黄花鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。