胡萝卜、玉米、南瓜三者煮汤可以食用且有助于健胃整肠，尤其是南瓜；这三种食物有丰富的维他命C及胡萝卜素即维生素A，淀粉质多，煮食后仍含丰富的维他命C；

南瓜汤，有助消化，南瓜花可煮汤，有降热，止下痢的效果，南瓜、玉米都是粗粮，都是平性的，粗粮里面含有膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，很多人容易便秘，就是因为缺少膳食纤维的摄入，因此便秘者可多加食用，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素可补充维生素A，有补肝明目的作用，这三种食物煮汤营养价值较高。