广东省一级卫生响应是重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应，是指在发生特别重大突发公共卫生事件时，中华人民共和国各省市指挥部根据国务院的决策部署和统一指挥，组织协调本行政区域内应急处置工作。

随着新型冠状病毒肺炎疫情病例的增加，截至2020年1月25日21时，湖北等26个省、市、自治区启动重大突发公共卫生事件一级响应，涵盖总人口超过12亿。中华人民共和国各省的重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应，依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国传染病防治法》《国家突发公共卫生事件应急预案》《突发公共卫生事件应急条例》《突发公共卫生事件分级标准》的相关法律条款和规定，由省级人民政府宣布和实施。