材料：带皮羊腿肉500g、新鲜淮山150g、北芪25g、党参25g、红枣50克、盐10克。

做法步骤：

1、带皮羊腿肉用开水汆一下，然后用清水冲干净备用；

2、新鲜淮山去皮切块，红枣洗干净；

3、所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂即可；

4、放盐调味便可食用。