找到生意不好的问题所在，对症下药，制定出一个适合自己店铺发展的方案；可以在节假日或者周末做一些促销活动，拉进与消费者之间的距离，活动形式可以凭借派发代金券，小礼品，以及产品折扣等方式进行；不能墨守陈规，要有创新意识，可以在调味原料，装盘搭配等方面突破一下；可以开展一些试吃活动，这样顾客购买的几率就会大幅度提高，也可以去销量比较好的鸡排店考察一下，取长补短，弥补一下自身的不足。