材料准备：西红柿，鸡蛋，盐，白糖，食用油；

具体制作步骤：

1、把西红柿和鸡蛋清洗干净；

2、将西红柿切成块；

3、将鸡蛋加盐打散；

4、锅里放油烧热，油热后倒入鸡蛋液；

5、用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用；

6、锅里再放入少量油，油热倒入西红柿煸炒；

7、然后放入白糖和盐翻炒；

8、放进提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可；