材料：牛肉，西芹，土豆，葱、姜、蒜。

做法：

将牛肉切成小块；将切好的牛肉块放入普通锅中，加入姜，冷水煮开，去血沫；水开后捞出牛肉块放入盆中，加少许盐和豆瓣酱腌制；煮牛肉块的汤水沉淀过滤后加入电砂锅；准备辅助材料，西芹切段，土豆切块，蒜瓣，葱；将蒜放入砂锅炖软；肉软透后加入土豆，西芹，黑胡椒，鸡精继续炖；出锅后放上盐和葱花即可。