寡肽、低聚肽或称为小分子活性肽，一般由4--10个氨基酸组成，超过的就称为多肽，氨基酸为50多个以上的多肽称为蛋白质。与其他肽的区别是，在人体不需消化，即可直接吸收。寡肽又可分为：寡肽-1、寡肽-3、寡肽-5等，寡肽-6又称为六肽或六胜肽。寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸，并以游离氨基酸形式进入血液循环。蛋白质仅为动物机体提供氨基酸，即蛋白质的营养就是氨基酸的营养。