1、西餐用餐完毕后，应将叉子的正面向上，刀子的刀刃朝内平放并保持与叉子平行，这样摆放餐具代表已经用餐完毕并向服务员传达可以收拾的意思；

2、若想暂时离开，应将刀叉呈八字形分别放在盘子上，刀口朝内，叉尖向下；

3、用餐时使用刀叉，应右手用刀，左手用叉，只用叉时，可用右手拿，使用刀时，不要将刀刃向外。