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补血猪肝汤步骤

更新时间: 2021-04-08 05:02:44

1、制作食材:猪肝300克,嫩姜丝150克,水4杯,盐1小匙,太白粉2大匙,盐2小匙,糖1/2大匙,香油1/4小匙,米酒1大匙。

2、猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。

3、将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。

4、煮一锅热水,将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。

5、将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

6、再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。

7、起锅前淋上香油、米酒即可食用。

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