酒槽发酵成有机饲料有丰富的营养，可以替代百分之二十到百分之三十的鱼饲料，和精饲料一起混合喂养，可以改善鱼的肠胃，而且容易吸收营养。但其用量不宜过多，以防导致水中缺氧，引起鱼浮头，或泛池死亡。养殖户用发酵酒糟喂鱼，最好只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理，最好是先进行粉碎处理，再降解处理，效果极好。