黄辣丁表面的黄膜不需要洗掉，也可以正常使用的。而且黄辣丁鱼有非常好的营养作用，能够很好的弥补身体需要的蛋白质，从而提高人体免疫力，改善人体的身体技能。

黄辣丁的名字很多，学名叫黄颡鱼、黄骨鱼。刺少，且呈蒜瓣肉，深受人们喜欢。在水煮肉片调味的基础上，再加入泡椒和泡姜，复合辣味里，带着麻香和一丝解腻的酸香，鱼肉吃起来鲜香入骨，回味悠长。下面中国吃网为您介绍黄辣丁鱼汤的做法。