1、将扇贝放入较低温度的清水之中一段时间，在此期间扇贝会吐出内部大部分的泥沙；

2、将扇贝取出，用清水清洗扇贝；

3、用刷子将扇贝刷干净，扇贝有的地方有附着物需要用小刀等尖锐工具进行清理；

4、用小刀插入扇贝中间的缝隙，将扇贝的外壳撬开；

5、切掉沙包和内脏，然后再用水清洗扇贝即可。