1、材料：辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末。

2、把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要。

3、然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一点茨汁就可以出锅了。