一、原料：鲜杨梅，白糖。

二、方法：

1、将鲜杨梅，如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替，拣去杂物，用水轻轻洗净；

2、放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅，时间不宜太长，否则色泽变暗，煮汤3到5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇；

3、食时，取出杨梅5到6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用。