主料：油麦菜400克；

配料：油适量、盐适量、蒜2瓣、老抽适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角适量。

方法步骤：

洗好的油麦菜备用；切好的葱，姜和蒜末备用；锅里放油，油热后加入葱、姜、八角；倒入老抽酱油；放入油麦菜，两边翻炒；加入适量的盐，之后加入蒜末翻炒；加入适量的鸡精；装盘。注意事项：油麦菜不要炒久，否则味道就不鲜美。