材料准备：大米，葱，蒜，老干妈，盐，油，鸡蛋，青椒，胡萝卜；

制作步骤：

1、在锅中加入适量油并烧热，然后倒入鸡蛋翻炒，接着放入葱花和蒜一起翻炒；

2、将鸡蛋和葱花翻炒两分钟后，倒入青椒和胡萝卜翻炒两分钟；

3、三分钟后倒入米饭，翻炒三分钟后放入老干妈，继续翻炒；

4、炒熟后出锅即可；