天气预报 > 其他 >100克大米含多少脂肪

100克大米含多少脂肪

更新时间: 2020-11-05 00:00:00

每100克大米中含脂肪0.3克,蛋白质2.6克,碳水化合物25.9克。

大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

标签:大米多少脂肪