1、补血保健：苦苣菜富含维生素C、胡萝卜素和钾盐、钙盐等，对预防贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有一定的作用。

2、清热解毒：苦苣菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用。

3、苦苣菜还有生津止渴、化痰止咳的作用。