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葱姜焖仔鸡怎么做

更新时间: 2021-03-04 01:12:08

1、主料:童子鸡300克,大葱200克。

2、调料:姜15克,江米酒15克,胡椒粉2克,酱油15克,盐3克,植物油20克。

3、葱洗净,切段。

4、姜洗净,切片。

5、红辣椒洗净,去蒂,切丝。

6、仔鸡洗净切块,放入滚水中烫至七成熟,捞起,沥干备用。

7、锅烧至七成热,放入30克油烧热,加入切好的葱、姜、红辣椒爆香。

8、将焯好的仔鸡块倒入,用大火快炒片刻。

9、加入米酒、胡椒粉、酱油、盐后继续翻炒,炒至鸡肉熟软即可。

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