材料:藕、姜、葱、蒜、干辣椒、酱油、陈醋、芝麻油、花椒油、鸡精、油。

制作步骤:

1、脆藕煮熟，筷子可插穿就是煮透了，捞起切片；

2、姜、葱、蒜、干辣椒切末备用；

3、热锅放油，小火烧热，然后关火；

4、放入姜末，蒜末炒香，放干辣椒末、酱油、陈醋、芝麻油、花椒油、鸡精调味，料汁儿拌香；

5、料汁儿中放入藕片，片片入味，放小葱末拌匀；

6、拌好的藕片装盘，调料汁儿一同盛盘入味即可。