红枣洗净，脱核。姜洗净，切粒。姜、红枣放入破壁机，加适量的凉水，打成泥。将红枣姜泥红糖一起入锅，小大火煮开，转小火，不停搅拌以防煮糊。大概熬到红糖化了，姜枣膏变的黏稠即可出锅。

姜枣的量可以按自己的口味去调整，在熬的时候一定要不停搅拌，在熬制过程中姜枣会四处飞溅，所以最好带上手套熬制。姜枣膏每天早晨一勺温开水就可以冲喝了。