材料：白米1杯，瘦肉150克，白萝卜半个，葱2根；调味料：料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙，水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥；

2、瘦肉切薄片，拌入调味料略微腌制，白萝卜削皮、切丝，待米粒熟软时加入同煮至熟，然后放入肉片同煮；

3、加入盐和胡椒粉，熄火后撒入洗净、切丁的葱即可盛出食用。