煎饼可以用保鲜袋保存起来一天只内吃都可以，如果时间久了，煎饼的口感就会变差，而且味道也不好，更重要的是，放久的时候会滋生细菌而变质，另外从冰箱里面拿出来的煎饼需再放进锅里加热后再食用。

煎饼是中国传统美食之一，以山东为盛，起源甚早。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等；按口味不同，有咸煎饼、甜煎饼、酸煎饼、五香煎饼等。天津的“煎饼馃子”多以绿豆面制成,口感香滑酥脆，不粘牙，是许多人钟爱的早餐食品。