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大理石西柚卷怎么做

更新时间: 2021-04-07 10:58:43

1、原料:鸡蛋4个、白糖50g、低筋面粉40g、清水40g、玉米油40g、红丝绒原液1滴、淡奶油180g、西柚果肉100g。

2、西柚果肉和10g白糖混合,搅拌均匀,冷藏。

3、清水和玉米油混合,搅拌均匀。

4、加入低筋面粉,搅拌均匀。

5、加入蛋黄,搅拌均匀。

6、蛋清和40g白糖混合,打发。

7、倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

8、倒入红丝绒原液,搅拌均匀。

9、倒入烤盘,放入烤箱中,160度,烤20分钟。

10、淡奶油和10g白糖混合,打发。

11、涂在蛋糕胚上。

12、铺上西柚。

13、卷起,放入冰箱中,冷冻10分钟。

14、取出,切块。

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