原料：番茄、黄白菜、鸡蛋、紫菜、葱、干红辣椒

步骤：

1、煸炒番茄，加入少量盐；

2、加入水煮；

3、加入白菜，放入干红辣椒，盐；

4、加入紫菜鸡蛋，少量料酒，这样就做好了。

其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。