新鲜刺梨处理方法：在刺梨上滴一点的食用油，等油渗透后就可以用手慢慢按压就可以去皮，在按压的时候也要带上手套，以免扎手。刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实。

刺梨，蔷薇科蔷薇属植物。又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中。