明日叶煮鱼：

原料：草鱼500克、明日叶200克、柠檬一片、生姜一大块、酒酿泡椒适量、盐、生抽、老抽、生粉适量。

制作方法：

1、将草鱼洗净切片，用盐、柠檬、生姜、生抽腌制10分钟后，裹入适量生粉；

2、起火倒油入锅煎鱼至金黄色；

3、加入明日叶和酒酿泡椒翻炒；

4、翻炒后加水稍煮片刻加入老抽后起锅即可。

明日叶炒牛肉：

原料：牛里脊300克、明日叶200克、嫩肉粉50克、鸡蛋1个。

制作方法：

1、将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用；

2、明日叶择洗干净，取茎部切成长段，葱、姜、红辣椒切丝；

3、将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出；

4、锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，明日叶、高汤煸炒至熟；

5、放入牛里脊丝、精盐、味精、麻油，大火快速煸炒片刻后装盘即可。